Gâteau aux pommes façon crumble

Rien de mieux qu'un bon gâteau aux pommes parsemé de crumble bien croustillant à la cannelle.

Fruité, réconfortant et facile à faire avec des ingrédients que tu as sûrement déjà dans tes placards ! Un gâteau gourmand qui embaumera toute ta maison par sa délicieuse odeur.

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé

  • 1 à 2 pommes

  • 35 g de sucre de coco ou roux

  • 170 g de yaourt de soja

  • 30 g à 40 g de lait végétale

  • 40 g d'huile neutre

  • 1 sachet de poudre à lever

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de cannelle

Ingrédients pour le crumble

  • 50 g de farine de blé

  • 30 g de sucre

  • 50 g de beurre végétal

  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  1. Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et mélanger.

  2. Déposer l'huile et le yaourt et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

  3. Terminer en versant le lait en ajustant pour obtenir une pâte ni trop liquide ni trop ferme.

  4. Verser la pâte dans un moule rond (environ 20 cm) avec un peu de matière grasse.

  5. Laver, éplucher, épépiner les pommes et couper les en lamelles fines. Disposer les pommes en cercle par-dessus le gâteau.

  6. Pour le crumble, dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Du bout des doigts, répartir des petits morceaux de pâte sur le dessus du gâteau.

  7. Enfourner 35 à 40 minutes à 180 °C.

  8. Laisser un peu refroidir avant de vous régaler !

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