Marbré au chocolat vegan

Envie d'un délicieux cake marbré au chocolat ? On revient avec un bon classique que l'on peut réinventer à l'infini !

Moelleux, savoureux et léger, ce cake est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Et le meilleur dans tout ça, c'est qu’il est facile et rapide à réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.

Ingrédients

  • 310 g de farine

  • 35 g de fécule de maïs (maïzena)

  • 150 ml d'huile d'olive

  • 300 ml de lait végétal

  • 150 g de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 1 sachet de poudre à lever (10g)

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 50 g de chocolat noir

  • facultatif : rhum, pépites de chocolat, thé matcha, noix, etc.

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, le sucre, la levure et le sel.

  2. Incorporer le lait, l'huile puis la vanille. Mélanger de nouveau jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

  3. Divisez-la pâte en deux. Dans l'une des deux pâtes, ajouter le chocolat fondu avec 2 cuillères à soupe de lait puis mélanger.

  4. Verser votre mélange dans un moule en silicone ou dans un moule avec de la matière grasse en alternant les couches de pâtes.

  5. Enfournez à mi-hauteur 10 minutes à 180 °C, puis faire une entaille de 1 cm environ le long du cake.

  6. Prolonger la cuisson entre 40 et 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit.

  7. Laisser refroidir avant de démouler.

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