Pâtes aux champignons vegan

Prépare-toi à une recette qui va transformer tes fonds de placards en un délicieux repas : les pââââââtes !

Rapide, réconfortant et délicieux, ce plat est un incontournable. On te promet qu'en 15 minutes l'affaire est bouclée ! Alors, prêt à te régaler ?

Ingrédients

  • 250 g de spaghettis ou tagliatelles

  • 5 gros champignons de paris bruns

  • 150 ml de lait d'avoine

  • 3 cuillères à café de fécule de maïs (maïzena)

  • 1 échalote

  • 1/2 gousse d'ail

  • 1/2 saucisse de soja

  • herbes de Provence

  • sel et poivre

  • facultatif : herbes fraîches, graines, radis, levure de bière, etc.

Préparation

  1. Commencer par hacher la gousse d'ail et les échalotes, les faire cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.

  2. Couper les champignons en lamelles et les ajouter avec les herbes de Provence dès que les échalotes deviennent transparentes.

  3. Dans une casserole, cuire les pâtes.

  4. Découper en lamelles les saucisses de soja puis les ajouter dans la poêle.

  5. Verser le lait d'avoine et laisser cuire 3 minutes. Mélanger.

  6. Ajouter la fécule, le mélange va s'épaissir.

  7. Quand les pâtes sont cuites, munie d'une pince les déposer dans la poêle.

  8. Ajouter le sel et le poivre.

  9. Parsemer de pousses de soja et d'amandes râpées.

  10. Dégustez !

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