Brownie aux haricots rouge vegan

Envie d'une pause brownie ? Celui-ci est fait avec des haricots rouges ! (oui encore un gâteau avec une légumineuse) Mais ne vous inquiétez pas, on ne les sent pas !

Cette recette vegan ne nécessite pas de beurre et a tout d'un bon brownie : gourmand, fondant et réconfortant !

Ingrédients

  • 200 g de haricots rouges

  • 10 g de graines de chia

  • 50 g de flocons d'avoine

  • 35 g de sucre de coco

  • 5 cuillères à café de cacao en poudre

  • 20 g de purée d'oléagineux (cacahuètes, amandes)

  • 1 poignée de pépites de chocolat ou noix de votre choix

  • facultatif : noix de coco, noix, etc.

Préparation

  1. Dans un robot muni d'une lame S, ajoutez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat.

  2. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et dense.

  3. Ajoutez les pépites de chocolat ou noix de votre choix.

  4. Versez votre pâte dans un plat rectangulaire huilé et pressez fermement avec une spatule.

  5. Enfournez 20 minutes à 180 °C.

  6. Laisser refroidir avant de démouler.

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