Cookies au beurre de cacahuètes
Quoi de plus réconfortant qu’un délicieux cookie pour se remonter le moral ? Ces cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuètes ont tout pour vous plaire 🍪
Avec leurs généreux morceaux de chocolat, leurs noix savoureuses, et leur texture à la fois moelleuse et croquante, ils sont la promesse d’une pause gourmande parfaite !
Le meilleur dans tout ça ? Ils sont vegan et d’une simplicité déconcertante à préparer ! Chez nous, ces cookies disparaissent en un rien de temps à chaque fournée !
Ingrédients
100 g de farine T45 à T65
1 cuillère à café de poudre à lever (5 g)
45 g de sucre de coco
30 g de noix concassées
75 g de pépites de chocolat
60 g de lait végétal
1 pincée de sel
Préparation
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre, les pépites de chocolat, les noix et mélanger.
Dans un autre saladier, versez le beurre de cacahuètes, le lait et le sel. Bien mélanger.
Mélanger les deux préparations jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et molle.
Former des petites boules et les aplatir légèrement sur une plaque de cuisson en les espaçant de plusieurs centimètres.
Enfourner 10 à 12 minutes à 180 °C.
Laisser refroidir sur la plaque pendant 10 minutes puis déposer les dans une assiette.
Attendre (si vous y arrivez !) qu’ils soient à température ambiante pour les dévorer 🤤