Sablés aux spéculoos vegan

Tremper vos biscuits dans votre café, ça vous parle ? L'association de saveur du spéculoos et du sarrasin est notre coup de cœur depuis quelques mois !

Bien sûr, vous pouvez y mettre ce que vous voulez : des pépites de chocolat, des noix... Ces petits sablés aux spéculoos sont parfaits à emporter au travail ou à conserver plusieurs jours dans la cuisine pour toute la famille. Et en plus, ils sont sans gluten 😉

Ingrédients

Pour 8 sablés

80 g de farine d’avoine
80 g de farine de sarrasin
30 g de sucre de canne ou de coco
1/2 cuillère à café de poudre levante
1/2 cuillère à café de sel
130 g de pâte à tartiner aux spéculoos
20 g d'huile de coco

Préparation

Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients secs et mélanger.
Incorporer la pâte de spéculoos et l'huile de coco.
Mélanger bien tous les ingrédients.
Pétrissez jusqu'à avoir une belle boule.
Former des petites boules, puis aplatissez les légèrement sur votre plaque de cuisson en les espaçant de plusieurs centimètres.
Enfourner 15 à 20 minutes au four à 180 °C.
Laisser un peu refroidir avant de vous régaler !