Snickers maison

Et si on faisait des Snickers maison et vegan ? Aujourd’hui on revisite ces barres bien gourmandes et autant te dire que je préfère de loin cette alternative ! Les ingrédients sont nettement plus clean, le caramel est ici remplacé par des dattes et l'association chocolat-cacahuètes est tellement délicieuse !

Cette recette contient 3 étapes à réaliser : le nougat, le caramel et le nappage au chocolat, mais ne t'inquiète pas ces étapes sont faciles à réaliser (par contre, tu auras besoin d'un mixeur) et elle demande un peu de temps de pause au congélateur, mais crois-moi le résultat en vaut largement la peine !

Ingrédients

Ingrédients pour le caramel

  • 100 g de dattes

  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

  • 1 cuillère à soupe de lait végétal

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour le nougat

  • 100 g de flocons d'avoine

  • 10 amandes entières

  • 7 dattes

  • 2 cuillères à café de lait de coco

  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Ingrédients pour le nappage

  • 80 g de chocolat noir

  • 1 cuillère à café d'huile de coco

  • 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille

  • 1 poignée de cacahuète grillées non salées

Préparation

  1. Commencer par faire gonfler les dattes 15 minutes dans de l'eau bouillante.

  2. Dans un robot muni d'une lame S, mixer tous les ingrédients du caramel jusqu'à obtenir une pâte homogène (sans nettoyer le bol), réserver.

  3. Verser les ingrédients pour le nougat dans le mixeur jusqu'à obtenir une consistance de pâte qui se tient.

  4. Dans un moule carré ou rectangle, déposer une feuille de papier sulfurisé puis étaler le nougat en pressant avec les mains.

  5. Répartissez uniformément le caramel par-dessus et recouvrer de cacahuètes grillées en pressant légèrement afin qu'elles adhérent au caramel.

  6. Placer le moule au congélateur pendant 2 à 3 heures.

  7. Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco et l'extrait de vanille au bain-marie.

  8. Couper des barres et plonger les l'une après l'autre dans le chocolat et les déposer sur une grille ou sur du papier sulfurisé.

  9. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat se solidifie.

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